应用新技术提高啤酒的胶体稳定性

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摘要本文主要分析了啤酒混胶的形成因素,针对形成的原因,应用新技术提高啤酒的胶体稳定性。

作者李颖宪张维

机构地区天津轻工业学院

出处《四川食品与发酵》 1997年第1期33-35,共3页 Sichuan Food and Fermentation

关键词啤酒混浊新技术胶体稳定性

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四川食品与发酵

1997年第1期

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