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贝太美食我来做

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摘要我来做河南家常卤面要说起面食．对俺简直是永无止境的诱惑2007年5月号贝太杂志“厨房技巧“里的卤面，看得我口水嘀嗒啊!它和我以前做过的扁豆焖面非常相似，不过扁豆焖面只有扁豆和猪肉．选用的面条比卤面的粗少许．而卤面用横切面为2毫米的、新鲜机轧的、较硬的方形细面条．不要用干挂面．也不要软的手擀面，

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2007年第8期14-14,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词扁豆横切面面条面食猪肉挂面

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2007年第8期

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