硒对现代慢性疾病的预防和治疗意义

本文综述了微量元素硒的人体免疫功能以及对癌症、心血管疾病等现代慢性病的预防和治疗意义，探讨了大力开发富硒食品对改善我国缺硒状况的重要性。