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新一代实验型杀菌锅在食品杀菌中的应用
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摘要
实验型杀菌锅国际通用名称为Laboratory Pilot Retort(R&D Retort)。用途较为广泛,主要应用在食品、医药、饮料、化工等行业,是食品加工企业、研究所和大专院校开发新产品或进行杀菌工艺技术储备所必需的设备。
作者
许海强
戴忠
张宏
机构地区
宁波锐托杀菌设备有限公司
出处
《肉类研究》
2007年第7期51-52,共2页
Meat Research
关键词
食品杀菌
杀菌锅
实验型
应用
食品加工企业
通用名称
技术储备
杀菌工艺
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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肉类研究
2007年 第7期
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