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味感风向标——鲜辣菜
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摘要
有一种辣,是带着脆感和翠意的辣.是和风细雨般的辣,是清鲜爽口的辣——这便是时下引领川菜馆潮流的鲜辣。近几年,伴随着鲜辣菜肴的流行。辣鲜风味也演变成了一个饮食风向标。不断地在向人们昭示这种辣中带鲜、辣里生昧的新潮时尚口昧。
作者
钟成陆(制作)
张成强(制作)
田道华(摄影)
出处
《四川烹饪》
2007年第8期7-7,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
风向标
味感
川菜馆
菜肴
饮食
风味
时尚
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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