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云雾香团漫笔
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摘要
云雾香团也称香炸云雾,只听这个名字就够诗意了.此菜原本是南京名厨胡长龄前辈在新中国成立后.用茶叶创制的一道风味菜。
作者
姥海鸿
出处
《四川烹饪》
2007年第8期31-31,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
风味菜
中国
胡长龄
茶叶
名厨
分类号
TS972.182 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
2007年 第8期
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