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几种新型大豆食品的加工技术
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摘要
1 一品多用的豆脑粉 以现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题。所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用。其市场趋势很大,投入甚微,产出快。
作者
李荣娣
机构地区
河北省衡水科技学校
出处
《农业工程技术(农产品加工)》
2007年第4期32-32,共1页
Agriculture Engineering Technology
关键词
大豆食品
加工技术
科学技术
市场趋势
豆脑粉
豆腐脑
消费者
生产
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农业工程技术(农产品加工)
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