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几种新型大豆食品的加工技术

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摘要 1 一品多用的豆脑粉 以现代实用科学技术手段从根本上解决大豆脱腥问题。所生产的豆脑粉,既能供应生产豆腐、豆腐脑的用户使用,也方便广大消费者自家调配生活和拓展系列食品中的添加应用。其市场趋势很大,投入甚微,产出快。
作者 李荣娣
出处 《农业工程技术(农产品加工)》 2007年第4期32-32,共1页 Agriculture Engineering Technology
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