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日本推出由柑橘发酵而成的健康饮料

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摘要 冲绳天然酵母公司推出了用天然酵母发酵冲绳特产水粟SIKUWASA(绳产柑橘)制成的健康饮料“与SIKU—WASA相遇的森林之天然酵母”。使用了产于冲绳主岛北部地区的SIKUWASA的果汁,利用酵母菌经过半年到一年的时间发酵酿成。不使用任何食品添加剂。可品尝到柔和的甜味和SIKUWASA所特有的清爽的香味及酸味。可用冷水或热水稀释成5~6倍饮用。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期168-168,共1页 Food and Fermentation Industries
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