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新型食用油以营养健康赢得市场

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摘要 上个世纪90年代。拜潲水油所赐。普通老百姓对于油这种生活必需品的来源前所未有的重视:这个世纪之初,又拜油炸食品“荣登”垃圾食品排行榜所赐。消费者对食用油成分的关心和了解,达到了一个前所未有的高度。商机,有时候正是存在于对产品成分乃至其分子结构的深度剖析当中。
作者 赵蕊阳
机构地区 《新食品》记者
出处 《新食品》 2007年第20期26-26,共1页 New Food
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