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新型食用油以营养健康赢得市场
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摘要
上个世纪90年代。拜潲水油所赐。普通老百姓对于油这种生活必需品的来源前所未有的重视:这个世纪之初,又拜油炸食品“荣登”垃圾食品排行榜所赐。消费者对食用油成分的关心和了解,达到了一个前所未有的高度。商机,有时候正是存在于对产品成分乃至其分子结构的深度剖析当中。
作者
赵蕊阳
机构地区
《新食品》记者
出处
《新食品》
2007年第20期26-26,共1页
New Food
关键词
食用油
营养健康
市场
产品成分
生活必需品
垃圾食品
油炸食品
深度剖析
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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