垫江食用菌产业化发展势头良好

食用菌是一种深受人们喜爱的健康食品，享有“素中之荤”“上帝的食品”等美称。以前我县虽有零星生产，但远远满足不了人们的需求，市场上绝大多数食用菌是从县外贩运。随着农村产业结构调整步伐的加快，我县食用菌生产出现了产业化发展的良好势头。