秦巴山区连翘叶中氨基酸和矿质元素含量的测定

采用原子吸收分光光度(TAS-986型)、高效液相色谱(Agilent 1100型)等方法对秦巴山区连翘叶中氨基酸、矿质元素的含量进行了测定。结果表明,所测定的17种氨基酸中,人体必需氨基酸占氨基酸总量的37.6%。8种矿质元素及含量分别是K22.7 mg/kg、Na 29.3 mg/kg、Zn 22.5 mg/kg、Fe 17.5 mg/kg、Mn 62.7 mg/kg、Ca 390 mg/kg、Mg 34.4 mg/kg、Cu 0.81 mg/kg。