水饺的记忆

武汉人称馄饨为水饺，称饺子为北方饺子，以示水饺与饺子的区别。因水饺包的是肉馅，在好多年前还算是比较珍贵的小吃。记得儿时，我家唯一能享受这种食物的，是我的老外婆，她在苦诉肚里无油时，一是会买块肥肉，炸成猪油后，凝固在一个小碗中，每天吃饭时，用筷子撮一点拌在饭中。