饮用咖啡益于预防肝癌

咖啡与肝脏的关系 2006年6月，美国的《内科学档案》电子版杂志发表了“常饮咖啡者不易患酒精性肝硬变”的报道。这个报道是以加利福尼亚州的12万以上的人群作大规模流行病学调查得出的结果。该调查报告表明，每天饮用一杯咖啡，酒精性肝硬化的发病率将减少80％。不过，研究者们告诫说，当然，不过量饮酒是预防酒精性肝硬化的最好的方法。