杭州：占领制高点

话说杭帮菜，这十余年在江湖上可是风生水起，以柔克刚攻城掠地，且行且远，诸名家餐馆把60多家分店开到了北京、上海、香港乃至东京。“杭帮莱”成为浙菜的领军，它已然在八大莱系中独辟蹊径，走出了有杭州特色的餐饮之路。