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宰前检疫在屠宰检疫工作中的重大意义

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摘要 宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查,防止患病动物进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。
作者 孟改青
出处 《今日畜牧兽医》 2007年第8期17-17,共1页
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