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研究发现一个主要负责酶催化作用的机制
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摘要
水牛城大学(UB)的化学家们报道了一个主要负责酶催化作用的机制。UB的研究人员为阐明复杂的酶催化机制铺平了道路,并为人工催化的设计提供了改进。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第7期482-482,共1页
Food Science
关键词
催化机制
催化作用
酶
研究人员
人工催化
化学家
分类号
Q55 [生物学—生物化学]
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食品科学
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