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控制蛋白活性的通用“开关”

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摘要 蛋白发生故障有可能导致疾病,研究蛋白结构和功能有助于发展治疗疾病的药物,比如发现胰岛素在糖尿病中的作用,开辟了以胰岛素注射为基础的治疗方法。尽管科学家不懈努力,但众多蛋白在细胞中的功能依旧是未知的。为了揭开这些功能,科学家尝试用各种遗传学手段增加、逆转或降低某种蛋白的产量,但现有的技术很复杂,不能满足科研工作者的需要。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期525-525,共1页 Food Science
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