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咖啡世界
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摘要
本章将探讨加工咖啡的各个环节,包括从原产国的咖啡豆到星巴克的烘焙工厂的各个方面。高品质咖啡的风味直接取决于咖啡的种植地、加工工艺以及咖啡种植者的品质控制情况。了解咖啡的基本知识可更好地帮助你与我们的顾客、伙伴讨论我们的核心产品及星巴克与其他产品区别之所在。
作者
丹丹
柯南
出处
《中外食品》
2007年第8期32-35,共4页
Food global industry
关键词
咖啡豆
世界
加工工艺
核心产品
控制情况
星巴克
原产国
种植地
分类号
TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中外食品
2007年 第8期
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