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精工细做家常味
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摘要
蟹虾酥 原料:蟹棒150克,大虾仁100克,虾片50克,高丽糊等。 制作:蟹棒切段,裹高丽糊炸成金黄色;大虾仁、虾片油炸,大虾放在虾片上,中间放炸好的蟹棒。 特点:口味咸鲜,口感酥香。
作者
周男
凌青旺
邢双利
左东黎
机构地区
北京大鸭梨烤鸭店天通东苑店
出处
《中国食品》
2007年第15期14-15,共2页
China Food
关键词
家常味
高丽糊
蟹虾
虾片
金黄色
油炸
虾仁
大虾
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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中国食品
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