洋葱贮藏技巧多

洋葱具有明显的生理休眠期，在收获后便进入深度休眠状态。其休眠期一般为1.5～2.5个月，休眠期过后，遇到高温高湿条件，养分转移到生长点，鳞茎发软中空，洋葱便会萌芽生长，品质下降，乃至不堪食用.所以，延长洋葱的休眠状态，阻止其萌芽，是洋葱贮藏的关键.洋葱的种类很多．含水多、辣味淡的品种耐贮性较差，不适于长期贮藏，扁圆形洋葱和中熟或晚熟的黄皮种类品质较好，耐贮藏。