昆虫的食用与营养价值被引量：3

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摘要昆虫的食用与营养价值丁建云（北京市植物保护站，１０００２９）王进忠（北京农学院，１０２２０６）目前，世界人口增长率接近２％，大大超过了食物的增长，开辟人类新食源特别是蛋白质来源，显得极为迫切。按照国际标准，蛋白质人均摄取量为７２克，我国国民为６７克，...

作者丁建云王进忠

机构地区北京市植物保护站北京农学院

出处《生物学杂志》 CAS CSCD 1997年第1期31-32,共2页 Journal of Biology

关键词昆虫食用昆虫营养价值

同被引文献43

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生物学杂志

1997年第1期

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