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香甜糖果的小秘密
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摘要
时下,各种包装精美、口感独特的糖果随处可见,而且深受儿童、学生的喜爱。在仔细研究了这些糖果的成分之后,你会发现它的内容远远不如它的味道那么诱人。本文将以某种市场上畅销的“青柠薄荷味脆皮软心糖”为例,来看看糖果中究竟有什么“猫儿腻”。
作者
王旭峰
机构地区
北京旭峰营养工作室
出处
《食品与药品》
CAS
2007年第08B期79-79,共1页
Food and Drug
关键词
糖果
口感
味道
分类号
TS246.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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食品与药品
2007年 第08B期
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