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苹果酱的家庭制作

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摘要原料配方：苹果3千克、糖3千克、盐水（1千克水加50克盐配成）1千克、柠檬酸8～10克。制作方法一：先将苹果用清水洗净．然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗．清洗后苹果对半剖开．挖出果核，再切成小块，放入锅（不宜用铁锅）中，加水1千克，再加柠檬酸．

作者阮芝宇

出处《农家科技》 2007年第8期39-39,共1页

关键词家庭制作苹果酱原料配方柠檬酸盐水清洗铁锅去皮

分类号 TS972.19 [轻工技术与工程]

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农家科技

2007年第8期

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