史氏鲟网箱集约化养殖技术研究

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摘要鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类．迄今已有2亿多年的历史，故有“水中活化石”之称。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，全世界现有鲟鱼2科6属26种，我国分布有8种。鲟鱼是全球公认的名贵鱼类，肉无杂刺、营养丰富、品质上乘，鲟鱼酱更是久负盛名的珍馔。为探索利用东江河道冷水资源网箱养殖鲟鱼及其产业化，全面提升郴州市的特色水产业，

作者周爱国曹国宝张智勇

机构地区郴州市畜牧水产局郴州市水产科学研究所

出处《内陆水产》 2007年第8期38-39,共2页

关键词网箱养殖集约化养殖技术鲟鱼冷水资源硬骨鱼纲营养丰富鱼类活化石

分类号 S966.4 [农业科学—水产养殖]

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内陆水产

2007年第8期

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