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《华商报》肯德基“滤油粉”事件报道评述 被引量:1

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摘要 2007年3月8日,《华商报》一篇题为《肯德基违规添加“滤油粉”煎炸油反复使用》的文章披露了肯德基添加“滤油粉”,反复使用煎炸油,被当地卫生主管部门查扣的消息。引起了各媒体的争相报道、社会各界的广泛讨论。《华商报》从3月8日至3月17日连续发表了七组报道,以连续、及时、全面的信息与评论,调查式的报道方式,对这一事件进行了横向的扫描与纵向的透析。
作者 王军 俞水
出处 《新闻知识》 北大核心 2007年第8期33-34,共2页 News Research
  • 相关文献

同被引文献8

  • 1景冀.滤油粉风波[J].农产品市场,2007(10):10-12. 被引量:1
  • 2BLUMENTHAL M M. A new look at the chemistry and physics of deep fat frying[J].Food Technology,1991,(02):68-72.
  • 3CLARK W L,SERBIA G W. Safety aspects of frying fats and oils[J].Food Technology,1991,(02):75-80.
  • 4黄桢炜;吴洣麓.肯德基"滤油粉"风波[N]北京科技报,2009.
  • 5欧志葵.肯德基添加滤油粉是安全的[N]南方日报,2007.
  • 6李学梅.卫生部检测认定肯德基"滤油粉"安全[N]北京日报,2007.
  • 7任丽梅.肯德基所用"滤油粉"对卫生情况无明显影响[N]中国改革报,2007.
  • 8毕艳兰;张永太;魏金霞.再精炼废煎炸油的检测方法研究[A]中国粮油学会第三届学术年会,2004.

引证文献1

二级引证文献5

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