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海鲜演义 讲述味道故事
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摘要
大连厨师擅长烹调小海鲜,我今天给大家推荐的这六款菜肴,就是打破传统烹调方法,用小海鲜做出来的。由于在烹调的过程中加入了辣妹子酱、咖喱酱、炭烧汁、豆浆等调辅料,故味道十分理想。
作者
张斌
机构地区
大连市鸿宾楼酒店
出处
《四川烹饪》
2007年第4期66-67,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
海鲜
味道
故事
烹调方法
咖喱酱
厨师
菜肴
辅料
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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