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果味鱼翅爽
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摘要
对于鱼翅来说,常见的做法是烧烩成咸鲜味热菜,或制成鱼翅捞饭,或制成干烧系列菜,而我这里却要将鱼翅做成水果味的菜肴。
作者
刘洪志
出处
《四川烹饪》
2007年第4期87-87,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
鱼翅捞饭
果味
咸鲜味
热菜
干烧
菜肴
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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