含硒谷物食品将上百姓餐桌

武汉工业学院的“富硒膳食纤维小麦粉开发”的研究课题，近日通过了湖北省科技厅鉴定。据了解，硒是人体必需的微量元素，硒摄入量不足是引起心脑血管疾病、糖尿病、白内障、克山病、大骨节病等40余种疾病的原因之一，目前，我国22个省份的粮食等天然食物硒含量低，约7亿人生活在低硒地区。