陕西省液态奶市场目前的困境和对策

1．基本情况 1．1乳品加工情况 2006年陕西省奶类总产量157．4万吨，其中牛奶产量127．36万吨，人均年占有奶量42．5kg。2006年末，省内有乳品加工企业77家，鲜奶年加工能力260万吨，为原料奶产量的1．6倍。2006年全省乳制品总产量73万吨，其中液态奶产量54万吨，奶粉产量19万吨。近几年随着乳品企业兼并、重组和新建加工厂步伐加快，乳制品加工能力仍有扩大之势。