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不同档次餐厅服务礼仪差异问题探讨
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摘要
近年来,第三产业在中国的发展迅速,餐饮业作为提供饮食服务的企业,是第三产业的重要组成部分。随着餐饮业在国民经济中的地位与作用日趋显著,不同档次的餐厅人们对其服务质量的要求有所不同。而目前经营餐厅的管理者们也在千方百计地想提高餐厅的服务质量,可是经过多方努力,如向其他兄弟单位学习,尽而进行全方位的模仿,可是其结果总是不尽人意,问题到底出在哪里?
作者
程玉贤
机构地区
北华大学经济管理学院旅游系副主任、副教授
出处
《集团经济研究》
北大核心
2007年第07X期154-155,共2页
基金
吉林市社会科联立项课题.
关键词
餐厅
差异问题
服务礼仪
档次
第三产业
服务质量
饮食服务
国民经济
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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集团经济研究
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