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环环监控,多管齐下,确保畜产品安全
被引量:
1
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摘要
安全畜产品生产是社会发展的客观要求,是从农场到餐桌的系统控制工程,涉及到种植、养殖、饲料、兽药、加工、销售、环保等因素。在生产的各个环节中,认真分析危害畜产品质量的各种潜在因素,采取有效措施控制危害的发生,健全安全畜产品生产的各种保障体系,确保最终畜产品的质量。
作者
马发顺
牛建民
机构地区
安阳工学院生物与食品工程系
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2007年第5期31-33,共3页
Animal Husbandry & Veterinary Medicine
关键词
安全畜产品
影响因素
生产环节
保障体系
发展策略
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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畜牧与兽医
2007年 第5期
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