期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

钒钼酸铵法测定西式火腿中复合磷酸盐

下载PDF

导出

摘要钒钼酸铵法测定西式火腿中复合磷酸盐山东省卫生防疫站（济南２５００１４）李泽国延岩目前测定西式火腿中复合磷酸盐采用国标法［１］，即钼酸铵－对氢醌光度法。由于西式火腿中复合磷酸盐允许含量较高，采用国标法测定时样品处理液需进行再稀释，既增加了操作又易产生误...

作者李泽国延岩

机构地区山东省卫生防疫站

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期205-205,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词西式火腿磷酸盐钒钼酸铵法食品卫生

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1姜英勤,黄治清,马克荣,陈晓冬.间苯二酚分光光度法测定果葡糖浆中的果糖[J].化学世界,1989,30(1):18-21. 被引量：14
2陆海勤,杨同香,李红,谢彩锋.钼酸铵分光光度法检测汽凝水微蔗糖含量[J].甘蔗糖业,2009,38(3):38-41. 被引量：1
3李泽国,延岩.市售西式火腿中复合磷酸盐调查[J].山东肉类科技,1998,4(4):15-16. 被引量：5
4戈卫军.对复合磷酸盐测定方法的探讨[J].肉品卫生,1998(8):12-14.
5郎杰,朱银硕.大米过氧化氢酶活性的2种测定方法比较[J].中国粮油学报,2014,29(2):89-93. 被引量：19
6邹晓华,杨力学,曹丽玲.食品中复合磷酸盐的测定方法[J].职业与健康,2009,25(12):1260-1261. 被引量：2
7曹莉淙.肉制品复合磷酸盐的测定[J].中外食品工业（下）,2013(10):30-32.
8徐铮奎.国际果胶市场前景看好[J].中国制药信息,2005,21(10):37-38.
9近七成火腿肠不合格[J].家庭护士,2005(5):56-56.
10陈梅秀,温带钧,邹启荣,罗萍.钼蓝分光光度法测定食品中复合磷酸盐的改进[J].职业与健康,2007,23(19):1701-1702. 被引量：1

中国公共卫生

1997年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部