基于知识资本的饭店企业核心能力分析及评价

运用核心能力和知识资本的基本理论,分析了饭店企业的基本特征和知识资本内涵,进一步明确了饭店企业核心能力是通过4种知识资本相互作用不断实现核心能力特质价值创造性、可延展性、自学习性和不可模仿性的有机集合,并据此构建了基于知识资本的饭店企业核心能力模型。在此基础上建立了基于知识资本的饭店企业核心能力评价指标体系,并采用模糊综合评价法对其进行评价。