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浅谈高温瞬时杀菌生产瓶装啤酒的技术
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摘要
本文中笔者谈谈本公司采用瞬时杀菌技术生产瓶装啤酒的一些经验,供同行参考。
作者
张祥强
机构地区
华润雪花啤酒(广东)有限公司
出处
《啤酒科技》
2007年第8期46-46,48,共2页
Beer Science and Technology
关键词
高温瞬时杀菌
瓶装啤酒
杀菌技术
生产
分类号
TS295.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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啤酒科技
2007年 第8期
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