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食品,不以掉色论天然
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摘要
快乐阅读:1,以掉色与否来鉴别食品是否天然未必可靠。2.食品是否掉色,与食品中的色素种类有关。3.色素是否溶解在水中,还与色素附着力强弱、环境温度等有关。
作者
承语
出处
《人生与伴侣(新养生)》
2007年第9期46-47,共2页
关键词
食品
环境温度
色素
附着力
天然
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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人生与伴侣(新养生)
2007年 第9期
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