日粮中多不饱和脂肪酸对动物免疫功能影响的研究

随着人民生活水平的提高,人们对安全、绿色食品的需求量越来越多。而磺胺类和抗生素类药物在动物生产中的应用非常广泛,随之带来的就是因药物残留引起一系列的食品安全问题。在日粮中添加多不饱和脂肪酸(PUFA)可以提高动物的免疫功能,从而减少动物患病的可能及动物生产过程中用药的机会。因此,多不饱和脂肪酸的应用可以为安全食品的提供做出贡献。本文对PUFA对动物免疫功能的影响作一综述。