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鲜肉卫生操作标准即将出台

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摘要 “屠宰企业生产人员及与生产有关的管理人员至少每年进行一次健康检查，新参加工作和临时参加工作的人员，应经过健康检查，通过卫生教育培训，取得健康合格证后方可上岗”、“裸装生鲜肉与肉制品、裸装鲜冻肉与副产品、清真食品与非清真食品，

作者郝芹

出处《农产品加工》 2007年第8期47-47,共1页 Farm Products Processing

关键词生鲜肉操作标准卫生健康检查生产人员清真食品管理人员屠宰企业

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农产品加工

2007年第8期

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