药食两用的食疗佳品

苦瓜因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它有多方面的医疗保健作用，常食苦瓜，尤其在夏季，非常有益健康。