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从容应对原材料“牛市”——对部分知名餐饮企业的调查

Calmly face to the raw material rise in prices

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摘要一段时间以来．全国各地粮油、猪肉价格飞涨，直接对百姓生活产生重要影响．同时也对餐饮业造成一定影响。面对这汹涌的涨价潮，餐饮企业的经营者是怎么看、怎么做的呢？

作者王颖

出处《餐饮世界》 2007年第8期16-17,共2页 World Cuisine

关键词餐饮企业原材料牛餐饮业经营者粮油价格

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

2007年第8期

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