用“管理实习生”制度留住人才

the talented person by using the “intern management” system

当前餐饮企业人才的来源，主要是通过外部招聘的渠道。外部招聘尽管能招到一些有工作经验的员工，但很难确保他们能融入企业的文化氛围，同时由于流动性大．较难有忠诚度。而每年都会有不少专业院校学生来餐饮企业实习．对此企业不能将实习生仅仅作为廉价的劳动力来使用．而应该通过有效利用人力资源管理的机制来培养．选择有潜质的实习生．通过进行系统化的培训、锻炼、使他们发展成为具有实际工作经验、专业技能知识和系统管理技巧的管理人才。