世界首个能改善笼养肉鸡嫩度与风味的原料在我国问世

中国是世界上著名的美食大国，自古以来百姓就对食品风味相当地重视。但目前由于肉鸡大多笼养，导致鸡肉自身风味大幅度下降。 中国农科院饲料所日前进行了在肉鸡饲料中添加饲用“桑叶粉”（北京桑瑞生物科技有限公司生产）的试验，结果表明：饲用桑叶粉的添加，能够改善肉鸡的风味品质，尤其是在嫩度、鲜味和氨基酸沉积与组成上有显著提高。