海水贝类养殖技术之三 橄榄蚶池塘养殖技术初探

橄榄蚶，属软体动物瓣鳃纲、列齿目，蚶科，栖息于潮间带泥沙质海底，因壳表白色，且被橄榄色外皮，故得此名。橄榄蚶肉质鲜美，饱含鲜红血液，其营养丰富，食疗俱佳，素来深受群众喜爱，由于资源量有限，供不应求，价格坚挺。浙江省温州市沿海有橄榄蚶零星分布，以瓯江口灵昆岛滩涂与苍南沿海滩涂为盛，但由于近年来海域生态环境恶化，加之滥采酷捕，橄榄蚶资源骤减。