番茄红素市场前景预测

番茄红素具有优越的生理调节功能和防癌、抗癌作用，市场需求不断扩大。据美国CMR预测，番茄红素产品销售额将以每年35％的速度增长，两三年内将达到4～5亿美元的销售量。我国是仅次于美国和意大利的第三大番茄生产国，番茄产量占全球的20％左右，具有发展番茄加工业得天独厚的优势。