蛋白质溶液配制方法的改进

实验室中常用的配制蛋白质溶液的方法是：用鸡蛋白和水按1：4的比例混合，搅拌静置。用此法配成的溶液，通常都比较混浊，有大量的悬浮物，即使过滤后，也得不到澄清透明的溶液。笔者结合长期的实验教学实践，并查阅了相关资料，对蛋白质溶液的配制方法进行了改进，效果很好。改进后的配制方法是：把蒸馏水加热至沸腾后，在密闭容器中冷却，然后把鸡蛋白和蒸馏水按1：3的比例混合，再滴入少许5％的NaOH溶液，使混合物略呈碱性，搅拌，过滤即可。