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HACCP在学生奶生产中的应用
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摘要
用HACCP对学生奶加工过程中的危害因素进行分析,确定了原料验收、巴氏杀菌、低温冷藏等7个关键控制点,并提出了相应的控制措施。
作者
刘洪俭
刘强
机构地区
江苏省沛县卫生监督所
江苏省沛县疾病预防控制中心
出处
《农技服务》
2007年第6期115-115,共1页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
HACCP
学生饮用奶
质量控制
分类号
F273 [经济管理—企业管理]
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农技服务
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