酪蛋白磷酸肽的特性及功能研究

动物钙缺乏的主要营养原因是吸收率不高，解决的主要途径是增加钙的吸收率．而不应盲目提高日粮中钙的含量。增加钙吸收率的关键在于增加肠道中离子态钙的数量，而来源于牛乳蛋白的酪蛋白磷酸肽（CPPS）由于具有阻止钙离子在肠道形成沉淀和促进钙及其他二价矿物离子吸收的功能而备受关注。