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冷饮新产品口味测试方法的研究 被引量:1

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摘要 本文主要论述了冷饮新产品口味测试方法主要有消费者消费习惯测试、单产品各项指标测试、同类产品比较测试等三种类型,并运用事例对各种测试方法进行阐述。
作者 张冲 赵征
出处 《内蒙古科技与经济》 2007年第01X期106-107,114,共3页 Inner Mongolia Science Technology & Economy
  • 相关文献

参考文献8

  • 1张裕中.冷饮加工技术装备[M].北京:中国轻工业出版社,2000.
  • 2刘小华.食品商的新选择-口味测试[J].行业销售,1996,(7).
  • 3如何进行产品测试调查.市场调查方法指引.
  • 4现代乳品加工技术(丛书).
  • 5乳品工艺手册[M],北京:轻工业出版社,1994.
  • 6阿法-拉法公司编.乳品手册[M].北京:北京轻工业出版社,2000.
  • 7R.K.Robinson.,Modern Dairy Technology[M],1994.
  • 8食品工艺学,黑龙江商学院,1984年

共引文献2

同被引文献9

引证文献1

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