期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
“烧煮”类动词与中国烹调文化
被引量:
3
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文通过对汉语中"烧煮"类动词的分析,认为"烧煮"类动词既蕴含着我们祖先对烹调的一种主观认识,又从客观上反映出中国烹调文化的发展痕迹。
作者
齐沪扬
蔡俊杰
机构地区
上海师范大学对外汉语学院
出处
《修辞学习》
北大核心
2007年第4期51-53,共3页
Rhetoric Learning
关键词
“烧煮”类动词
烹调文化
分类号
H146.2 [语言文字—汉语]
TS971 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
2
共引文献
10
同被引文献
8
引证文献
3
二级引证文献
0
参考文献
2
1
许慎撰,段玉裁注.说文解字注[M].杭州:浙江古籍出版社,1998
2
中国社科院语言研究所词典编辑室.现代汉语词典[M].北京:商务印书馆,2005
共引文献
10
1
宁登国.
“序体”源于商周铭文考[J]
.广西社会科学,2009(3):106-109.
被引量:3
2
唐明生.
元人元曲批评之序文体探析[J]
.广西民族大学学报(哲学社会科学版),2010,32(2):159-164.
被引量:1
3
白立强,郭文飞.
性本善与人的全面发展[J]
.萍乡高等专科学校学报,2010,27(4):5-8.
4
陈跃.
谈谈对“网络语言”的看法[J]
.文教资料,2011(12):40-42.
5
刘洋.
“作为”研究述评[J]
.湖北社会科学,2011(6):131-134.
被引量:1
6
陶家骏.
敦煌佚本《维摩诘经注》写卷俗字辑考[J]
.苏州大学学报(哲学社会科学版),2011,32(5):181-184.
7
陈群.
李白诗歌中的程度副词考察[J]
.绵阳师范学院学报,2012,31(1):26-30.
被引量:1
8
王泽龙,王建雄.
论《故事新编》的审美意趣[J]
.湖北理工学院学报(人文社会科学版),2012,29(6):39-51.
被引量:1
9
唐武嘉.
敦煌写本《老子化胡经》俗字辑考[J]
.现代交际,2013(2):63-64.
10
王宏.
“突发事件”概念的界定与探讨[J]
.淮海工学院学报(人文社会科学版),2013,11(24):9-11.
被引量:1
同被引文献
8
1
刘小峥.
炒烹饪法渊源再探[J]
.扬州大学烹饪学报,2005,22(2):10-14.
被引量:2
2
勾俊涛.
汉语烹食词汇文化意蕴探微[J]
.安庆师范学院学报(社会科学版),2006,25(2):109-113.
被引量:1
3
常敬字.汉语词汇与文化[M].北京:北京大学出版社,1995..
4
李朝虹.
“煎”、“熬”本义考辨[J]
.西南交通大学学报(社会科学版),2007,8(6):42-46.
被引量:3
5
许慎.说文解字[z].北京:中华书局,2013.
6
彭军.
小议烹调类动词的文化蕴含[J]
.沈阳工程学院学报(社会科学版),2010,6(4):531-533.
被引量:1
7
黄铭石.
从含有烹饪类动词的惯用语中探求语言文化[J]
.文学界(理论版),2012(2):71-73.
被引量:1
8
马健鹰.
古汉字中远古饮食文化钩沉[J]
.美食研究,2014,31(3):14-19.
被引量:2
引证文献
3
1
魏来,黄力薇.
浅谈通过《走遍美国》提高口语教学水平[J]
.校园英语(教研版),2011(3):75-77.
2
李顺.
汉语常用“烹饪”词探析[J]
.钦州学院学报,2015,30(1):88-91.
3
赖慧珍.
浅议汉语中烹调类动词与中国烹调文化[J]
.现代语文(上旬.文学研究),2015(11):130-132.
1
李梓棋.
香菇与“中国香菇城”[J]
.中国商检,1996(6):46-46.
2
邵万宽.
蒸、炒——我国烹食文化的奇葩[J]
.江苏调味副食品,2015,32(2):40-44.
被引量:3
3
陈丽萍.
走马欧美观西餐[J]
.中国保健营养,1998(4):38-38.
4
吴正格.
中国烹调在日本的延长线[J]
.国际食品,1999(2):24-25.
5
刘建春,李苏豫(图).
品尝法餐是一种情调与韵味[J]
.餐饮世界,2009(6):40-43.
6
李崇宇.
谈谈焯水和水煮——从《中国烹调工艺学》有关章节谈起[J]
.四川烹饪,1994(3):48-49.
7
罗贝叶 Chloe Zhang(图).
佛罗伦萨:启蒙欧洲烹调文化的饮食[J]
.中国烹饪,2012(12):99-101.
8
张辛欣.
用书做饭[J]
.书城,2000,0(5):15-15.
9
金文伟,万斐.
从饮食文化的角度谈我国陶瓷餐具的文化设计[J]
.陶瓷研究,2009,24(2):79-80.
被引量:5
10
池进,陈秋萍.
论闽台饮食文化的形成与相互影响[J]
.台湾农业探索,2009(2):32-35.
修辞学习
2007年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部