浅谈黄曲霉素的危害被引量：3

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摘要黄曲霉素是一种近年来列入我国乃至全球农副产品、食品中必检指标的有害物质，它到底有什么“魔力”，能让全球对其如此高度重视呢？

作者马红岩马涛

机构地区山西省肿瘤医院山西省植保植检总站

出处《山西农业（致富科技版）》 2007年第6期54-54,共1页

关键词黄曲霉素危害农副产品有害物质食品

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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