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香酥红薯干加工法
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摘要
1.原料选择及处理:选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜红薯(最好用白色质地的红薯),用清水洗净表面泥沙等杂质.然后去皮并切成条状:
出处
《广东农村实用技术》
2007年第7期44-44,共1页
Journal of Guangdong Rural Proctical Technology
关键词
红薯干
加工法
表面光滑
原料选择
鲜红薯
易清洗
虫蛀
质地
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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广东农村实用技术
2007年 第7期
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